Egy izraeli forradalma_Humusz Bár

A Kertész utcai Humusz bár (VII. Kertész u. 39) sok tekintetben etalon és követendő példa lehet a vendéglátósok számára. Kicsi a hely, de annál jobb ott lenni, mert a tulajdonos olyan baráti hangulatot teremt pillanatok alatt, amitől azt érzed, mindig is ismertétek egymást és évek óta oda jársz megenni a város legjobb falafeljét.

Az Izraelből három éve érkezett fiatal tulajdonos elmondása szerint forradalmat indított a hazai vendéglátós attitűd megváltoztatásáért, bár hogy igazán pesszimista legyek, csak még jobban érzékelteti az óriási szakadékot a hagyományos, magyaros vendészeretet ("Oh bazmeg, ez is pont ide jön be enni. Na nem baj, majd jól lehúzom...") és a között a varázslatos kiszolgálás között, amit ő ad elő. És az már csak hab a tortán, hogy 500 forintért olyan tartalmas falafelt ad, amitől egész nap nem leszel éhes. A cím miatt remélem nem száll rám a kurucinfo kémszolgálata.